“通过这场比赛，不仅可以让我们相互交流、相互促进，提高烹饪水平，还能不断创新菜品、提升菜肴品质，为食客提供更安全、营养的美食。”参赛厨师雷伟伟说。

10月31日，由湖滨区总工会主办，三门峡市餐饮与饭店行业协会、金玫瑰大酒店承办的2023年餐饮行业烹饪技能比赛在金玫瑰大酒店举办。湖滨区委副书记李平，区人大党组副书记、副主任、区总工会主席王冠松出席活动。三门峡市餐饮与饭店行业协会等相关负责人参加活动。

秀刀功、拼造型、创特色。比赛现场，20余位参赛厨师拿出看家本领，在规定的30分钟内，做出自己最为满意的菜肴。在特色菜品中既有传统技艺“比拼”,又有创新技艺“碰撞”，“秀出”了厨师们纯熟的烹饪技术与制作技艺。让食材在保留本味的基础上，又通过烹饪技巧、创新搭配、火候调味等多种形式迸发出全新味道。一道道精心设计、口味独特的菜肴被端上展台，呈现在评委面前，从色、香、味等方面对菜品进行评比，并提出合理化建议。最终评选出特金奖6名，金奖6名，银奖9名，优秀奖21名，优秀组织奖14个单位，并现场进行颁奖。

此次比赛不仅展示了厨师的“看家本领”，也搭建了一个学习交流的平台，促进了全区餐饮文旅业的高质量发展。